Студенты третьего курса направления «Зарубежная филология» Державинского университета, Елена Сухорукова и Мария Клепикова, представили свою электронную книгу под названием «Recipe Book: Traditional Cuisine. Tambov and Central Russia» (6+). Это издание, посвященное традиционной кухне Тамбовщины и Центральной России, стало результатом их работы в рамках социального проекта по программе «Обучение служением» Вестник.

Проект был реализован во время стажировки студенток в Китае и включал не только перевод рецептов на английский язык, но и исследование исторических источников, изучение ингредиентов и особенностей приготовления различных блюд. В процессе работы особое внимание уделялось адаптации системы измерений, чтобы рецепты были понятны иностранным читателям. Например, граммы и миллилитры были переведены в унции, столовые ложки и чашки.

В книгу вошли как популярные, так и редкие рецепты Центральной России. Среди них можно найти такие известные блюда, как борщ, солянка, ушник, пельмени, капустник, нянья, саломата и сливуха. Каждый рецепт сопровождается подробными инструкциями и историко-культурными комментариями, которые помогают раскрыть традиции региона.

Как отметила одна из авторов, теперь любой желающий может открыть эту книгу, насладиться ароматами Тамбовщины и почувствовать тепло русской кухни, находясь в любой точке мира.